VOLOVANES RELLENOS DE SALMÓN
Para 4 | Tiempo de preparación: 45 minutos
Recorta círculos para la base y para la tapa de la masa de mantequilla.
Echa sobre cada círculo de base un huevo y cúbrale con la tapa.
Hornéalos en el horno precalentado a 190 grados hasta que empiecen a dorarse.
Corta el salmón en trocitos y mézclalo con el eneldo picado.
Agrega pizcas de sal y pimienta.
Mezcla la nata agria con el huevo y el zumo de limón.
Dispón el salmón en los volovanes horneados.
Vierte la mezcla de nata por encima y devuélvelos al horno hasta que la crema se dore por encima.
100 g de masa de mantequilla
2 huevos
50 ml de nata agria
100 g de salmón
1 cucharada de zumo de limón
2 ramitas de eneldo
una pizca de sal
una pizca de pimienta
SERVIR CON GRIMBERGEN BLONDE
Una ale rubia suave con aromas a frutas amarillas maduras, una nota picante a clavo de olor y una densa espuma de color crema.
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