TARTA RÚSTICA DE SETAS
Para 4 | Tiempo de preparación: 45 minutos
Funde la mantequilla en una sartén.
Añade el romero y los champiñones picados. Salpimienta.
Fríelo todo unos 3 minutos y luego incorpora el perejil picado.
A continuación, disponlo todo sobre la masa de harina integral previamente horneada.
Añade las nueces y el ajo, distribuyéndolos por la masa.
Mezcla la nata agria con los huevos y una pizca de sal.
Vierte la mezcla sobre los champiñones.
Hornea la tarta en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente.
Masa de tarta de harina integral
350 g de champiñones frescos
1 cebolla mediana
1 cabeza de ajos
200 ml de nata agria
2 huevos
50 g de mantequilla
40 g de nueces
2 ramitas de romero
una pizca de sal
una pizca de pimienta
un manojo de perejil
SERVIR CON GRIMBERGEN DOUBLE AMBREE
Esta cerveza de color oscuro con los sabores agridulces del caramelo y ciruelas desecadas obra maravillas con los sabores intensos y sencillos de la ensalada de remolacha.
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