Ceviche de bacalao al limón
Para 1 | Tiempo de preparación: 60 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos
Corta el bacalao en trocitos, ponlo en un bol y rocíalo con zumo de lima.
Déjalo marinar unas 2 horas o hasta que la carne del pescado se vuelva opaca.
Cuela el zumo de lima.
Salpimienta el pescado, añádele la cebolla en dados y el cilantro picado.
Sírvelo con granos de maíz, chips de plátano, ensalada variada y aceite de oliva.
Ceviche
100 g de lomo de bacalao
el zumo de 3 limas
una pizca de sal
una pizca de pimienta
Ensalada
20 g de granos de maíz
10 g de chips de plátano
1 cebolla roja pequeña
hojas de cilantro
1 cucharada de aceite de oliva
SERVIR CON GRIMBERGEN BLONDE
Una ale rubia suave con aromas a frutas amarillas maduras, una nota picante a clavo de olor y una densa espuma de color crema.
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