Ceviche de morue acidulé
1 portion | Temps de préparation : 60 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
Découper la morue en dés, les déposer dans un bol et ajouter le jus de citron vert.
Laisser mariner pendant jusqu’à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande devienne opaque.
Passer le jus de citron vert au tamis.
Assaisonner le poisson de sel et de poivre, ajouter les oignons coupés en dés et la coriandre hachée.
Accompagner de grains de maïs, de chips de banane, d’une salade mixte et d’huile d'olive.
Ceviche
100 g de filet de morue
Jus de 3 citrons verts
Pincée de sel
Pincée de poivre
Salade mixte
20 g de grains de maïs
10 g de chips de banane
1 petit oignon rouge
Feuilles de coriandre
1 càs d’huile d'olive
Accompagner de la grimbergen blonde
Une bière blonde aux arômes de fruits jaunes mûrs, rehaussés d'une note épicée de clou de girofle
et avec une mousse dense de couleur crème.
Explore
