Taco « Barbacoa » (bœuf)
4 portions | Préparation : 1 heure
Recette
Faire dorer la viande et l'assaisonner de cumin en poudre, de poivron rouge, origan, sel et poivre.
Faire chauffer le taco sur une plaque chauffante ou dans une poêle.
Déposer la viande dans le taco.
Garnir de piment rouge, cheddar, coriandre et oignon rouge.
Accompagner d'un quartier de citron vert.
Ingrédients
400 g d’effiloché de bœuf
1 piment rouge pasilla
Cumin en poudre
Origan
Sel et poivre
Cheddar râpé
1 poivron rouge
Ananas
Citron vert
Coriandre
Oignon rouge
4 tortillas
Accompagner de la grimbergen belgian pale ale
Une bière complexe et rafraîchissante à la fois, dont la légère amertume est équilibrée par des notes fruitées et épicées.
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