Tarte aux champignons rustique
4 portion | Temps de préparation : 45 minutes
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Ajouter le romarin ciselé et les champignons. Saler et poivrer.
Faire revenir pendant 3 minutes environ, et ajouter ensuite le persil ciselé.
Déposer ensuite sur la pâte complète, que vous avez déjà cuite.
Ajouter les noix et l’ail en chemise.
Mélanger la crème épaisse avec les œufs et ajouter une pointe de sel.
Verser le mélange sur les champignons.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés (Celsius) pendant 15 minutes environ.
Pâte à tarte complète
350 g de champignons frais
1 oignon de taille moyenne
1 tête d’ail
200 ml de crème épaisse
2 œufs
50 g de beurre
40 g de noix
2 brins de romarin
Pincée de sel
Pincée de poivre
Botte de persil
accompagner avec la grimbergen double ambrée
L’ale de couleur sombre, aux arômes doux-amers de caramel et de prunes séchées fait des miracles avec les saveurs terreuses et sucrées de la salade de betteraves.
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