La storia dell'Abbazia di Grimbergen ha ispirato la ricostruzione del nuovo Birrificio dell'Abbazia di Grimbergen.
La leggenda narra che sin dai primi anno dopo la fondazione dell'Abbazia, i viaggiatori giungevano spesso in visita. E lo fanno ancora oggi.
Fortunatamente, bussavano alla porta giusta.
I Padri di Grimbergen li accoglievano a braccia aperte e offrivano loro un bicchiere di birra fatta in casa per riscaldare gli animi.
Una tradizione birraria che, quasi 900 anni dopo, ha ispirato la leggendaria birra Grimbergen.