Het verhaal van de abdij van Grimbergen
Sinds 1128 werd de abdij van Grimbergen driemaal verwoest door brand tijdens oorlogen, en telkens weer heropgebouwd door de paters.
Sinds 1128 werd de abdij van Grimbergen drie keer verwoest door brand tijdens oorlogen, en telkens heropgebouwd door de monniken.
De feniks symboliseert deze inspirerende erfenis en de bijna negen eeuwen brouwkennis van Grimbergen.
In 1128 vroegen de heren van Grimbergen hem om een abdij te bouwen en hij vervulde hun wens. Kort daarna, in hetzelfde jaar, begonnen de monniken van de abdij van Grimbergen met het brouwen van een streekbier...
In 1142 kwamen de heren van Grimbergen in opstand tegen de hertog van Brabant. Dit was het begin van de Oorlog van Grimbergen.
De abdij werd volledig verwoest, maar werd in de jaren na de oorlog steen voor steen heropgebouwd.
In 1566 werd de abdij voor de tweede keer verwoest tijdens de godsdienstoorlogen. De paters vluchtten naar Brussel en konden pas 30 jaar later terugkeren om de gemeenschap weer op te bouwen.
In 1629 werd de abdij opnieuw gesticht in Grimbergen.
Vanaf dat moment besloten de paters en de gemeenschap om de feniks in hun wapenschild op te nemen als symbool van wedergeboorte, naast het motto “ardet nec consumitur”, wat “verbrand maar niet vernietigd” betekent (maar ook andere vertalingen kan hebben).
Aangemoedigd door de feniks zorgden de paters ervoor dat het bier van Grimbergen weer begon te stromen. Maar een nieuw gevaar lag op de loer: in de 18e eeuw, tijdens de Franse Revolutie, werden alle goederen in kerken en kloosters verkocht. In 1798 moesten de paters opnieuw vertrekken en werden de abdij en haar brouwerij voor de derde keer vernield.
De terugkeer van het brouwen in de Abdij van Grimbergen in 2021 is als het ware een vierde heropstanding en vormt een bijzonder hoofdstuk in onze geschiedenis.
Voor het eerst in meer dan 200 jaar nieuwe bieren in beperkte oplage brouwen binnen de muren van de abdij is een grote verwezenlijking voor de paters, voor de Grimbergense gemeenschap en voor iedereen die van Grimbergen-bier houdt.
