Historien om Grimbergen Abbey
Grimbergen Abbey har siden 1128 været hærget af brand under krige tre gange, for hver gang at blive genopbygget af munkene.
Grimbergen Abbey har siden 1128 været hærget af brand tre gange under krige, for hver gang at blive genopbygget af munkene.
Fugl Føniks symboliserer denne inspirerende arv, og de næsten ni århundreders savoir-faire inden for brygning i Grimbergen.
I 1128 bad Grimbergens herremænd Norbert van Xanten, der var grundlægger af Premonstratensian Ordenen (eller Norbertinerordenen),
om at bygge et kloster, og de fik deres ønske opfyldt.
Kort tid efter, samme år, begyndte Grimbergen Abbeys munke at brygge en lokal øl.
I 1142, gjorde Grimbergens herremænd oprør mod Hertugen af Brabant. Dette skulle blive begyndelsen til krigen om Grimbergen.
Klosteret var fuldstændig ødelagt, men i årene efter krigen blev det genopbygget, sten for sten.
I 1566 ødelagdes klosteret for anden gang under Religionskrigene. Munkene flygtede til Bruxelles og kunne først vende tilbage 30 år senere for at genopbygge menigheden.
In 1629, the monastery was restored in Grimbergen.
From that moment, the monks and the congregation decided to use the Phoenix Bird as a symbol of rebirth in their coat of arms - together with the motto “ardet nec consumitur”, which means “burnt but not destroyed”, (other translations can be found)
Som Fugl Føniks vaktes munkenes gejst, og inden længe flød øllet fra Grimbergen igen.
Men nye farer lurede forude: I den 18. århundrede, under den franske revolution, blev alle effekter fra kirker og klostre solgt.
I 1798 måtte munkene igen forlade klosteret, og både kloster og bryggeri blev ødelagt for tredje gang.
As a fourth resurrection of Grimbergen, beer brewing returns to Grimbergen Abbey and 2021 marks a special chapter in our history.
Brewing new limited-edition beers within the monastery walls for the first time in over 200 years is a fantastic achievement for the monks, for the congregation and for everyone who loves Grimbergen beer.
