4 personer | Tilberedningstid: 1 time
Svits den røde karry
Løgene og den røde peber svitses kort og kokosmælk og bullion hældes i
Lad retten simre til grøntsagerne er næsten møre
Smag til med lime, østerssovs, salt og sukker
Tilsæt de øvrige grøntsager
Kan serveres med scampi- eller kyllingetern
Afslut med koriander og jordnødder
600 ml kokosmælk
300 ml grøntsagsbullion
50 g rød karrypasta
1 chili
1 stykke ingefær
3 blade citrongræs
2 løg
2 limefrugter
2 røde peberfrugter
100 g brun farin
Østerssovs
100 g gulerod
100 g grønne bønner
400 gr kyllingbryst eller scampi
100 g fingermajs