La fantastique histoire de l’abbaye de Grimbergen a inspiré la reconstruction de la nouvelle brasserie dans ses murs. Découvre-en davantage sur la grande communauté de Grimbergen.
Située au cœur de l’abbaye de Grimbergen, la nouvelle brasserie de l’abbaye de Grimbergen associe le meilleur des traditions brassicoles issues des livres anciens de la bibliothèque de l’abbaye à des techniques nouvelles et innovantes pour créer des séries limitées de bières premium exceptionnelles. Pour célébrer l’ouverture, trois nouveaux brassins fascinants ont été lancés : la bière Grimbergen Magnum Opus Brut, la Grimbergen Ignis Quadruple et la Grimbergen Astrum Pale Ale.
Marquant le prochain chapitre d’une histoire vraiment magnifique de renaissance et de renouvellement continus, la nouvelle brasserie de l’abbaye de Grimbergen permet aux moines de Grimbergen de perpétuer l’héritage des générations de moines avant eux.
Le frère Karel Stautemas, doyen et brasseur de l’abbaye, s’enthousiasme : « La nouvelle microbrasserie est un lieu pour raviver les traditions passées, tout comme notre symbole, le phénix. Nous avons toujours la force de nous relever, mais aussi d’insuffler de nouvelles idées. Nous voulons allier notre expérience, de près de neuf siècles, à l’innovation et la recherche des nouveaux brassins les plus délicieux et uniques. »