Salade van gebakken rode biet

Recept

Wrijf de bieten in met zout en olijfolie.

Wikkel ze in aluminiumfolie.

Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 40-45 minuten of tot de bieten zacht zijn.

Pel de gebakken bieten en snijd ze in blokjes.

Doe alle ingrediënten in een kom en besprenkel rijkelijk met de vinaigrettesaus.

Ingrediënten

70 g spinazie
50 g rucola
1 grote rode biet
30 g walnoten
50 g geitenkaas
2 eetlepels vinaigrettesaus
Olijfolie
Zout

SERVEER MET GRIMBERGEN DUBBEL

Het donkere bier met de bitterzoete smaken van karamel en gedroogde pruimen doet wonderen met de aardse en hartige smaken van de bietensalade.

VERDER MET DE TOER?

Past perfect bij...