Sinds 1128 zagen meerdere grote verhalen over Grimbergen het daglicht, dankzij de ongelooflijke passie en het brouwmanschap van de paters. Hier zijn enkele van de beste verhalen.
Since 1128, Grimbergen Abbey has been destroyed three times by fire during wars and has been rebuilt each time by the monks. The phoenix represents this inspiring legacy and the nine centuries of brewing knowledge of Grimbergen.