Hartige Vol-au-vent Met Zalm
Voor 4 personen | Bereidingstijd: 45 minuten
Snijd cirkels en ronde dekseltjes uit het boterdeeg.
Smeer de cirkels in met ei en leg het ronde deksel erop.
Bak in de op 190°C voorverwarmde oven tot ze goudgeel zijn.
Snijd de zalm in kleine stukken en meng met de gehakte dille.
Voeg een snufje peper en zout toe.
Meng de zure room met het ei en citroensap.
Doe de zalm in de vol-au-ventgebakjes.
Giet het roommengsel erover en bak nogmaals tot de room goudgeel is.
100 g boterdeeg
2 eieren
50 ml zure room
100 g zalm
1 eetlepel citroensap
2 takjes dille
Snufje zout
Snufje peper
SERVEER MET GRIMBERGEN BLOND
Het soepele, blonde bier met aroma’s van rijp geel fruit, een pittige toets kruidnagel en een dicht, crèmekleurig schuim.
Ontdek
