Die Ordensbrüder von Grimbergen wählten für die Abtei das charakteristische Symbol des
Phönix. Seit 1509 ziert er das Wappen der Abtei. Er steht für die Hingabe und
Unnachgiebigkeit der Ordensbrüder, die sich aus der Asche erhoben und die Abtei immer
wieder aufbauten, nachdem sie drei Mal zerstört worden war. Neben dem Symbol des Phönix
befindet sich der Leitspruch der Abtei, «Ardet Nec Consumitur». Er hat folgende Bedeutung:
«Gebrannt, aber nicht zerstört».
Die Legende des Phönix lebt im Herzen der Grimbergen Biere bis heute fort.
Was ist die Abteibrauerei Grimbergen?
Die Abteibrauerei Grimbergen ist eine Partnerschaft zwischen den Ordensbrüdern der Abtei Grimbergen und der Carlsberg-Gruppe.
Weitere InformationenWas bedeutet «Ardet Nec Consumitur»?
Drei legendäre Worte, die man in der Stadt Grimbergen nie vergessen wird: Ardet Nec Consumitur. Das ist der Leitspruch der Abtei. Er hat folgende Bedeutung: «Gebrannt, aber nicht zerstört».
Weitere InformationenWem gehört Grimbergen?
Die Carlsberg-Gruppe ist die weltweite Lizenznehmerin von Grimbergen. Anlässlich eines Treffens bei der Weltausstellung in Brüssel im Jahr 1958 beschlossen die Ordensbrüder von Grimbergen, die Braukunst wiederaufleben zu lassen und wieder Grimbergen Bier zu brauen.
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