Der feurige Phönix
Wie der Phönix, der sich aus der Asche erhob, so wurde auch die Abtei Grimbergen drei mal wiedergeboren, nachdem sie durch Brände zerstört worden war. Deshalb ist der Phönix das Symbol der Abtei Grimbergen.
Vor fast neunhundert Jahren legte eine Gruppe von Prämonstratensermönchen in einem kleinen Dorf nördlich von Brüssel den Grundstein für die spätere Abtei Grimbergen. Doch diese Abtei ist eine ganz aussergewöhnliche Abtei. Sie wurde seit ihrer Gründung 1128 nicht nur ein Mal, sondern gleich drei Mal von verheerenden Bränden zerstört.
Doch wie schwer die Herausforderungen auch sein mochten, die Ordensbrüder erhielten die Flamme ihrer ungebrochenen Leidenschaft am Leben, und es gelang ihnen stets, ihre Abtei neu aufzubauen. Wieder und wieder. Stein für Stein. Sie erhob sich aus der Asche, genau wie in der Legende des Phönix von Grimbergen.
Während der Religionskriege wurde die Abtei innerhalb nur weniger Jahrhunderte zum zweiten Mal durch einen Brand zerstört.
Danach wählten die Ordensbrüder und die Gemeinde den Phönix als ihr symbolträchtiges Emblem.
The Grimbergen Phoenix stands as a symbol of the constant pursuit of deliciously brewed beer and the tireless overcoming of all challenges. That's why it not only symbolizes the courage of the brothers, but also the firm belief in a successful future for Grimbergen beer.
Because even when everything was in ruins, her fiery passion could never be extinguished.
Today you can taste this characteristic strength of character in every sip of delicious Grimbergen, whether you prefer the round, balanced Blonde, the fresh Blanche or the full-bodied, malty Ambrée.
