Herzhafter Salat mit gebackenen Randen
Für 1 Person | Zubereitungszeit: 65 Minuten
Rezept
Die Rande mit Salz und Olivenöl einreiben.
In Alufolie einwickeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C 40-45 Minuten langbacken bzw. bis die Rande weich ist.
Die Rande schälen und in Würfel schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und reichlich Sauce Vinaigrette darüber geben.
Zutaten
70 g Spinat
50 g Rucola
1 grosse Rande
30 g Walnüsse
50 g Ziegenkäse
2 Esslöffel Sauce Vinaigrette
Olivenöl
Salz
Dazu Grimbergen Ambrée servieren
Dieses dunkle Ale mit bittersüssen Geschmacksnoten von Karamell und Trockenpflaumen wirkt Wunder in Verbindung mit den erdigen, herzhaften Geschmacksnuancen des Randensalats.
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