L'art de servir
Le même soin et la même précision apportés à chaque Grimbergen depuis 1128 devraient également l’être à l’art de servir parfaitement la bière.
Tout commence par le verre parfait. C’est pourquoi nous avons conçu le calice Grimbergen. Il est parfaitement conçu pour permettre à la bière de libérer ses arômes gourmands et amplifier la sensorialité. Sa forme ronde permet de mettre en valeur les bulles et donne plus de stabilité et de douceur à la mousse.
Passons désormais au service à proprement parler.
Saisis le verre à la base, et incline-le à un angle de 45 degrés tout en versant.
Remplis à moitié puis, d’un mouvement souple mais décidé, redresse le verre.
Si le geste est réalisé à la perfection, il doit y avoir une couche de mousse épaisse de deux doigts.
Une dernière chose : une bière parfaite se savoure toujours fraîche.
Nous ne disons pas que tu goûteras la différence, nous te l’assurons.
Le verre doit être propre, frais et sec.
Tiens le verre à sa base et incline-le à un angle de 45 degrés.
Remplis-le à 50 %.
Redresse-le à 90 degrés.
La mousse doit être d’environ 20 mm de hauteur
8 degrés Celsius est la température de service idéale.
