Une histoire d'hospitalité
La fantastique histoire de l’abbaye de Grimbergen a inspiré la reconstruction de la nouvelle brasserie dans ces murs. Découvre davantage ici la grande communauté de Grimbergen.
D’après la légende, dans les premières années qui ont suivi la fondation de l’abbaye, les voyageurs venaient souvent la visiter (ce qu’ils font toujours).
Heureusement, ils ont frappé à la bonne porte. Chez les moines de Grimbergen, ils furent accueillis à bras ouverts et on leur offrit un verre de bière artisanale pour leur réchauffer l’âme.
Une tradition autour de la bière qui, quelque neuf siècles plus tard, a inspiré la légendaire bière Grimbergen.
A cette période de l’Histoire, l’eau était impropre à la consommation et source de nombreuses maladies.
Cependant, le brassage assainissait l’eau et ajoutait les nutriments nécessaires à la boisson. La bière était donc potable.
Heureusement.
Alors que les moines de Grimbergen vivaient une vie solitaire de travail et de prière, ils croyaient aussi fermement qu’il fallait traiter autrui comme on voudrait être traité soi-même.
Ils croyaient en la communauté et en l’accueil chaleureux des gens, et bien sûr, à un généreux verre de bière Grimbergen.
Aujourd’hui, l’abbaye a toujours dans les veines l’hospitalité et les traditions brassicoles qui ont permis de servir les gens voilà neuf siècles. En bouteille ou à la pression, étranger ou local, l’authentique esprit de Grimbergen sera perpétué par les moines pour les générations à venir.
