Le phénix ardent
Tout comme le phénix qui renaît de ses cendres, l’abbaye de Grimbergen a pu être reconstruite par trois fois après avoir été ravagée par les flammes. C’est pourquoi l’oiseau de feu est le symbole de l’abbaye de Grimbergen.
Almost nine centuries ago, in a small village north of Brussels, a group of Norbertine monks laid the first stone of what became Grimbergen Abbey. But it is like no other. Since 1128, flames have ravaged it not once, but three times.
But no matter how great the challenge, the monks always kept the faith and the flame and found a way to rebuild their abbey. Again and again. Stone by stone. Rising from the ashes, just like the legend of the Grimbergen phoenix.
During the Wars of Religion, the abbey was ravaged by fire for the second time in just two centuries.
After this event, the monks and the community decided to adopt the phoenix as their emblem.
La signification symbolique du phénix de Grimbergen renvoie à la recherche constante de délicieux brassins et la volonté de relever le défi. Ainsi, il incarne non seulement la bravoure des moines, mais aussi une ferme croyance en un avenir favorable pour la bière Grimbergen.
En effet, même lorsque tout était détruit, leur passion ardente ne pouvait jamais s’éteindre.
Aujourd’hui, tu peux goûter cette force de caractère unique dans chaque gorgée de la délicieuse Grimbergen, que tu préfères la Blonde ronde et équilibrée, la Blanche fraîche ou l’Ambrée riche et maltée.
