Grimbergen

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Le symbole emblématique du phénix a été choisi par les moines de Grimbergen et est le blason de l’abbaye depuis au moins 1509. Elle représente le dévouement et la persévérance des moines qui se sont élevés hors des cendres pour reconstruire l’abbaye après qu’elle ait été détruite par trois fois. Le symbole du phénix flanque la devise de l’abbaye « Ardet Nec Consumitur », signifiant «brûle, mais ne se consume pas ». Ce n’est bien sûr pas la seule traduction possible.
La légende du phénix reste aujourd’hui au cœur des bières de Grimbergen.

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Ta question

Qu’est-ce que la brasserie de l’abbaye de Grimbergen ?

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La brasserie de l’abbaye de Grimbergen est un partenariat entre les moines de l’abbaye de Grimbergen et le groupe Carlsberg.

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Ta question

Que signifie « Ardet Nec Consumitur » ?

Voilà la réponse

Ces trois mots légendaires sont gravés à jamais dans l’histoire de la ville de Grimbergen : Ardet Nec Consumitur. C’est la devise de l’abbaye, et elle signifie «brûle, mais ne se consume pas ».

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Ta question

Qui est le propriétaire de Grimbergen ?

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Le groupe Carlsberg est le détenteur de la licence mondiale de Grimbergen. Inspirés par une rencontre à l’exposition universelle à Bruxelles en 1958, les moines de Grimbergen ont décidé de faire revivre l’art du brassage de la bière Grimbergen.

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